środa, 15 marca 2017

Gorzka czekolada - dlaczego warto ją jeść?

Każdy z nas lubi czasem zjeść coś słodkiego. Jeszcze kilka lat temu nie wyobrażałam sobie, że będę zajadać się gorzką czekoladą z tak wielką przyjemnością. Byłam przyzwyczajona do czekolad mlecznych, zawsze słodziłam herbatę łyżeczką cukru, naleśniki obficie obsypywałam cukrem pudrem i nie wyobrażałam sobie, że mogłoby być inaczej. Jednak w przeciągu kilku miesięcy zmieniłam dietę na zdrowszą, a przez to zmieniły się również moje kubki smakowe. Herbata bez cukru smakuje teraz całkiem normalnie, gorzka czekolada ma wspaniały smak, a cukier zamieniam na coś o wiele bardziej zdrowszego - miód prosto z pasieki.


Gorzka czekolada dobrej jakości, to taka, która ma w składzie przynajmniej 70% kakao. Jej wyrazisty smak to rozkosz dla podniebienia... a do tego samo zdrowie! Wszystko dzięki ziarnom kakaowca. Zawarte w nich substancje odżywcze mają korzystny wpływ na nasz organizm. Wystarczą 2 kostki dziennie.

Regularne spożywanie gorzkiej czekolady przynosi wiele korzyści, to już wiesz. Ale czego dokładnie można się spodziewać po tym ciemnobrązowym batonie? 

Wpływa na lepszy wygląd skóry

Czekolada zawiera antyoksydanty, które powodują, że skóra jest gładsza, bardziej nawilżona i odporna na poparzenia słoneczne. Kakao wspomaga krążenie w naczyniach włosowatych w zewnętrznej warstwie skóry, co sprawia, że lepiej pobierają one tlen i składniki odżywcze, które chronią cerę przed odwodnieniem i poparzeniami.  

Poprawia pamięć i koncentrację 

Zawiera zawiązki, które pobudzają mózg do pracy np. pirazynę. Do tego prof. David Kennedy z Northumbria University badał zdolność studentów do wykonywania prostych działań arytmetycznych. Jedna grupa była wspomagana czekoladą, a druga nie. Badani, którzy jedli czekoladę, robili mniej błędów, a także wolniej się męczyli.

Obniża cholesterol 

Masło kakaowe znajdujące się w czekoladzie ma dużo tłuszczów nasyconych, dlatego często jest źle oceniane. Jednak okazuje się, że ten rodzaj ma dobry wpływ na nasze zdrowie. Dlaczego? 1/3 tłuszczu w maśle kakaowym to kwas stearynowy, który wątroba przetwarza na zdrowy jednonienasycony tłuszcz zwany kwasem oleinowym. Ten z kolei obniża zły cholesterol i podnosi dobry. Podobnie jest z olejem kokosowym.

Łagodzi kaszel

Naukowcy całkiem nie dawno odkryli, iż kakao zawiera teobrominę, co zmniejsza wrażliwość nerwu błędnego, którego podrażnienie powoduje odruchową reakcję odkasływania.


Chroni serce
 
Zapobiega chorobom serca dzięki zawartości polifenoli. Brytyjscy badacze przeprowadzili eksperyment, z którego jasno wynikało, że osoby spożywające codziennie kilka kostek czekolady mieli o 37% niższe ryzyko jakiejkolwiek choroby serca.

Pomaga w odchudzaniu 

Kakao zawiera duże ilości błonnika i białka – tabliczka czekolady to odpowiednio 4 i 8 g tych składników. Badania wykazały również, że powąchanie gorzkiej czekolady zmniejsza apetyt. Jest to związane z wytwarzaniem się greliny – hormonu, który hamuje głód. Interesujące... może warto spróbować?

Dodaje energii 

Lepiej sięgnąć po kostkę gorzkiej czekolady, niż po kolejną kawę! Zawiera dużo magnezu, żelaza i potasu. Do tego pozytywnie wpływa na nastrój i poprawia humor :)




Gorzka czekolada ma około 600 kalorii w 100g. Zawiera trzy razy więcej błonnika pokarmowego i witaminy B3 niż zwykła mleczna czekolada. W 100 g gorzkiej czekolady jest 228 mg magnezu (dla porównania - 100 g banana to tylko 27 mg tego pierwiastka), 715 mg potasu (w pomidorach zaledwie 282 mg). Teraz na pewno przekonałam was, że ten ciemnobrązowy baton jest bardzo zdrowy.     

A wy lubicie gorzką czekoladę? Ja zdecydowanie tak! Często dodaję ją do owsianki, robię czekoladowy budyń jaglany albo po prostu jem samą. A może chcielibyście jakieś zdrowe przepisy z wykorzystaniem gorzkiej czekolady? Jeśli tak, to dajcie znać w komentarzu ;) Trzymajcie się i do następnego posta! 

* Wszystkie zdjęcia pochodzą ze strony https://pixabay.com/pl/

29 komentarzy :

  1. Ojej nie wiedziałam, że gorzka czekolada ma takie wartości :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Obserwuje! :)
    Świetny blog! Super wpisy i zdjęcia! ;*

    OdpowiedzUsuń
  3. nie przepadam za gorzką czekoladą, ale przekonałaś Mnie, super post, na pewno będę częściej;-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ja niestety nie przepadam za gorzka Czekolada! Chociaż za innymi tez bardzo nie :D tylko od czasu do czasu zdarzy mi się zjeść kosteczke :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kiedyś nie lubiłam gorzkiej czekolady, ale teraz smakuje mi bardziej niż inne ;) Choć i tak mało jej jem bo mam uczulenie :(

    OdpowiedzUsuń
  6. Oj, czekolady i wszelkiego rodzaju słodkości na pewno dużo energii dają !
    Wiem, że czekolada gorzka jest dużo zdrowsza niż inne, ale jak tu sie nie oprzeć tylu pysznym nadzieniom :P

    Miłego wieczoru!
    Diamentowe myśli - klik

    OdpowiedzUsuń
  7. Uwielbiam czekoladę, ale nie gorzką! Ale za to mleczna - taaak! :)

    Robimy to, co lubimy - zajrzyj!

    OdpowiedzUsuń
  8. Ja również kiedyś nie lubiłam jeść gorzkiej czekolady. Potem zaczęłam swoją historię z ćwiczeniami i próbami zdrowego odżywiania, aż w końcu gorzką czekoladę pokochałam i teraz jem praktycznie tylko taką ! :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Uwielbiam czekoladę, jednak zawsze mówiłam, że gorzka czekolada nie może być nazywana czekoladą bo na to nie zasługuje! Do czasu aż w domu zabrakło słodyczy i musialam zadowolić się właśnie gorzką czekoladą, którą ostatecznie polubiłam :)

    OdpowiedzUsuń
  10. Jedyna czekolada, która lubię to biała. Choć może jak spróbuje cos dobrego z gorzką to mnie do siebie przekona ;)
    werrkaa98.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  11. Moja ulubiona :)

    http://klaudiaandmylife.blogspot.co.uk/

    OdpowiedzUsuń
  12. Uwielbiam czekoladę, chodź gorzka nie za bardzo mi smakuje. Musze się do niej przekonać ma na prawdę świetne właściwości :)
    Obserwuję :*
    http://wazkowa.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  13. Szczerzę to nie miałam pojęcia o większości tych plusów jedzenia tej czekolady. Ogólnie nie jadam czekolady bo moja skóra po niej nie jest za ciekawa, ale jeszcze nie próbowałam jest gorzkiej, napewno spróbuje :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Kocham czekoladę, ale niestety taka nie gorzka, zdrowa, ale np oreo. A to tylko szkodzi zdrowiu 🙈

    Pozdrawiam!
    https://www.youtube.com/channel/UCqj87suDsQ8rDUMrGya_keQ

    OdpowiedzUsuń
  15. Gorzka czekolasa najlepsza! Pochlaniam jej ogromne ilosci ! I jeszcze tyle dobra daje dla organizmu 😇 Zapraszam do siebie http://nouw.com/sylviastyle

    OdpowiedzUsuń
  16. Ja wiem, że jest dobra, ale po prostu nie lubię :)

    OdpowiedzUsuń
  17. Świetnie działanie ma gorzka czekolada :) wiadomo czekolada mleczna lepsza ale warto patrzeć na dzialanie i skutki :)

    Rewelacyjny blog!
    + obserwuje :)


    http://zanett01.blogspot.co.uk/?m=1

    OdpowiedzUsuń
  18. Słyszałam o wielu właściwościach gorzkiej czekolady. Polubiłam ją nie dawno, ale jednak częściej podjadam mleczną niz gorzką. Muszę to zmienić.

    Pozdrawiam,
    http://w-pogoni-za-idealem.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  19. Same plusy! kiedyś nie przepadałam za gorzką czekoladą, jednak z czasem mi zasmakowała :)

    OdpowiedzUsuń
  20. Nie lubię gorzkiej czekolady, ale chyba będę musiała polubić hehe, tyle dobrych właściwości. Nawet o nich nie wiedziałam
    http://kuraibanii.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  21. Dobrze ze trafiłam na Twój post. Od teraz już wiem że gorzka czekolada zagości w moim domku na stałe.
    Buziaki Kochana.

    OdpowiedzUsuń
  22. O super blog o tematach około zdrowotnych! Ekstra.
    Czekoladę jem, gorzką pełną kakao. Oprócz tego popijam kakao, takie prosto z platacji, zupełnie inna bajka. A herbata z niego jest obłędna. Oczywiście czekolada jest mega zdrowa (gorzka) dlatego tez staram się zawsze ją włączyć do jadłospisu:)

    Zapraszam na dawkę zdrowotnych ciekawostek:

    http://blog.woda-lecznicza.pl/ciezkie-poranki-rytualy-na-dobry-start.html

    OdpowiedzUsuń
  23. Nas namawiać nie trzeba! Uwielbiamy ten smak!
    Towarzyszy nam w podróżach!
    https://mmenelmundo.blogspot.com/2017/01/ekwador-wyspy-galapagos-isabela.html?m=1

    OdpowiedzUsuń
  24. osobiście nie przepadam za gorzką czekoladą, ale chyba mnie przekonałaś :)

    OdpowiedzUsuń
  25. Dla mnie to super wiadomość, bo uwielbiam gorzką czekoladę! <3
    Pozdrawiam :*
    NATFORART klik

    OdpowiedzUsuń
  26. Ja wolę mleczną chociaż jestem świadoma, że nie jest tak zdrowa jak gorzka. Może w przyszłości się do niej przekonam! A póki co herbaty już dawno nie słodzę wcale i do miodu też się przekonałam, bardzo dobrze wspiera moja odporność w porze przeziębień;)

    OdpowiedzUsuń
  27. Przyznaje że lubię jeść czekoladę, zwłaszcza gorzką, aż mi się wierzyć nie chce w ich szeroki wachlarz zastosowani. Świetnie napisany post chyba zacznę częściej jeść mój przysmak. Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń
  28. Ja za gorzką czekoladą nie przepadam :/ chociaż dla poprawienia pamięci chyba zmuszę się do spożywania chociaż dwóch kostek dziennie ;)

    OdpowiedzUsuń